蒸し料理に欠かせない食材といえば野菜。生でも食べられる野菜を、あえて蒸すことで、その美味しさをさらに引き出すことができる。ヘルシーなだけでなく、タレやトッピング次第でいろいろな味を楽しめるのもうれしいぞ！
「鶏と野菜の重ね蒸し」は、根菜を中心にブロッコリーや鶏肉を交互に重ねて蒸すキャンプごはん。
間口15cmのステンレス製「蒸しぇら」は意外なほど具材が入るから、もう一段にごはんを入れて同時に蒸せば、一人前のキャンプごはんとしては十分すぎるほどのボリュームとなるはずだ。
油を使わず、シングルバーナーと「蒸しぇら」があれば、いつでも簡単に“大満足のキャンプごはん”ができる。
熱源ひとつで、同時に2つの調理ができるのもうれしいポイントだ。
| 鶏と野菜の重ね蒸し | |
| 費用（1人分） | 230円 |
| 作り方① | シェラカップに水300mlを入れて沸かす。 |
| 作り方② | 鶏もも肉は一口大、 お好みの野菜は薄切りにする。 |
| 作り方③ | ステンレス製セイロに ②とブロッコリーを詰める。 |
| 作り方④ | 沸騰したシェラカップに プレートを置き、 ③をセットして10～15分蒸す。混ぜ合わせたＡをかけていただく。 |
POINT!
・野菜には蒸して美味しい根菜類がおすすめ。
・野菜類は加熱しやすくするため薄切りにする。
材料（2人分）
鶏もも肉………1枚
ブロッコリー………3～4房
お好みの野菜（れんこん、にんじん、だいこん、さつまいもを使用）………各適量
Ⓐすりおろししょうが………小さじ1/2
Ⓐすりおろしにんにく………小さじ1/2
Ⓐ砂糖………小さじ2
Ⓐ白すりごま ………大さじ1
Ⓐしょうゆ ………大さじ2
Ⓐ酢 ………大さじ1～2
Ⓐ万能ねぎの小口切り ………大さじ２
▲今回使用した「蒸しぇら」は直径約15cmのステンレス製ブラックMIL仕様。ステンレスセイロ本体2段とふた、プレート、シェラカップ（480cc）セット。スタイリッシュなブラックMIL仕様は、杉製セイロとは対照的な雰囲気。間口が15cmと広いためたっぷりと食材を入れて蒸すことができる。シェラカップなしのセット販売もある。
ABOUT CAMP OOPARTS｜キャンプオーパーツとは
バイオエタノール暖炉や蒸しぇらなど、ユニークな製品をリリースする、愛媛県新居浜市を拠点にしたガレージブランド。同市内で直営店も営んでいる。
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WEB｜https://www.campooparts.com
PHOTO｜HARUHIKO USHIHARA
TEXT｜HARUHIKO USHIHARA
COOKING and STYLING｜KOTOE USHIHARA
PUBLISHED｜2023
SOURCE｜Camp Goods Magazine vol.32
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