しっとり、ほかほかの蒸しパンデザート|蒸しぇらで作る「練乳蒸しパン」

キャンプごはん

ごはんやおかずだけではない、「蒸しぇら」のポテンシャルを試すべく蒸しパンに挑戦!

蒸しパンは、菓子パンコーナーでもおなじみの商品だが、この「蒸しぇら」があれば楽しみながら、より美味しい蒸しパンを自分でつくれる。

蒸しあがり、ふたを開けた瞬間、ふっくらふくらんで、表面に無数の気泡ができているのを見れば、喜びもひとしお。

本レシピでは甘味に砂糖だけでなく練乳も使用しているため、ミルキーな甘さが特徴。同時に蒸したさつまいも(なると金時)もまったりと仕上がった。生クリームを添えて、キャンプごはんに極上のスイーツタイムをどうぞ。

練乳蒸しパン」
費用(1人分)60円
作り方①シェラカップに水300mlを入れて沸かす。
作り方②ボウルにAを入れて、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
練乳蒸しパン
作り方③Bを加えてさらに混ぜ、ふるったCを加えてさっくりと混ぜる。
作り方④水をしみ込ませた中華セイロに、クッキングシートを敷いて③を流し入れる。
練乳蒸しパン
作り方⑤さつまいもは食べやすい大きさに切り、もう一つのセイロに入れる。
練乳蒸しパン
作り方⑥沸騰したシェラカップにプレートを置き、下の段にさつまいも、上の段に蒸しパンをセットして15~20分蒸す。4等分に切り、さつまいもと生クリームを添える。
練乳蒸しパン

POINT!
・最初に卵と砂糖を頑張って白っぽくなるまで混ぜよう。
・アツアツよりも、冷やして食べるのがおすすめ。

材料(4人分)
Ⓐ卵………1個
Ⓐ砂糖………20g
Ⓑ練乳………大さじ1
Ⓑ牛乳………30ml
Ⓑサラダ油………30ml
Ⓒ薄力粉………50g
Ⓒベーキングパウダー………小さじ1/2
さつまいも………小1本
生クリーム………適量

練乳蒸しパン

▲今回使用した13cmサイズの中華セイロ。ロゴを見るとわかるように限定で発売されたアウトドアモンスターコラボ企画商品。使い勝手は全く同じ。香り豊かに食材が仕上がる杉製だ。今後、新たに別バージョンでの発売予定があるとのことなので、情報をお見逃しなく。

ABOUT CAMP OOPARTS|キャンプオーパーツとは
バイオエタノール暖炉や蒸しぇらなど、ユニークな製品をリリースする、愛媛県新居浜市を拠点にしたガレージブランド。同市内で直営店も営んでいる。

CONTACT|CAMP OOPARTS
WEB|https://www.campooparts.com
PHOTO|HARUHIKO USHIHARA
TEXT|HARUHIKO USHIHARA
COOKING and STYLING|KOTOE USHIHARA
PUBLISHED|2023
SOURCE|Camp Goods Magazine vol.32

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