グリルした夏野菜をのせた、軽やかで香り豊かなキーマカレー|焼き野菜のせスパイスキーマカレー

キャンプごはん

不動の人気を誇るキーマカレーをスパイス仕立てでつくってみよう。使用するスパイスキットはFATCAMP Kitchenの「豚と牛のスパイスキーマカレー」。封を開けた瞬間から、絶妙にミックスされたスパイスの香りが立つ、簡単・お手軽なスパイスミックスである。

焼き野菜のせスパイスキーマカレー

スパイスカレーについては、商品に同封されている【作り方】にならいながら、加えて夏ならではの旬の野菜をグリルして、キーマカレーに添えてみよう。

お好み次第だが、ここではトマト、オクラ、なす、ズッキーニ、とうもろこしをチョイスした。

カレーを完成させたら、焼き野菜をのせる。最後にFATCAMP Kitchenの「豚と牛のスパイスキーマカレー」に同封されているカシューナッツとバジルをふりかければできあがり。

夏ならではの冷たいチャイを添えて、夏キャンプごはんを楽しもう!

焼き野菜のせ スパイスキーマカレー
費用(1人分)512円
作り方①玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにする。
焼き野菜のせスパイスキーマカレー
作り方②フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
作り方③②がしんなりしたらAとトマトを加える。
焼き野菜のせスパイスキーマカレー
作り方④トマトの水分が軽く飛んだら合いびき肉を加える。
焼き野菜のせスパイスキーマカレー
作り方⑤合いびき肉の色が変わったら「豚と牛のスパイスキーマカレー」を加え、 なじませたら水を加えて10分ほど煮る。
焼き野菜のせスパイスキーマカレー
作り方⑥トッピング用の野菜は、 食べやすい大きさに切って焼く。
焼き野菜のせスパイスキーマカレー
作り方⑦皿にごはんを盛り、⑤をかけ、⑥をのせ、 カシューナッツ&バジル (同封されている葉)をふりかける。
焼き野菜のせスパイスキーマカレー

▲ここで使用したFATCAMP Kitchenの「豚と牛のスパイスキーマカレー」は1袋(4人分)で540円(税込)だ。

焼き野菜のせスパイスキーマカレーチャイも試してみよう!
小鍋で水200mlをあたため、沸騰したら火を止めてFATCAMP Kitchenの「チャイスパイス」(2杯分×2P×2セット:1080円)のティーバッグを入れ5分蒸らす。牛乳200mlと同封のザラメを加えて沸騰直前で火を止める。

材料(4人分)
玉ねぎ………..1個
トマト……….. 大1個
油………..大さじ4
Ⓐすりおろしにんにく………… 小さじ1
Ⓐすりおろししょうが……….. 小さじ1
合いびき肉………..500g
「豚と牛のスパイスキーマカレー」………..1袋
トッピング用の野菜
(トマト、オクラ、なす、ズッキーニ、とうもろこし)…………適宜
ごはん………..適量

ABOUT FATCAMP Kitchen|ファットキャンプ・キッチンとは
アウトドア向けにもぴったりなスパイスカレーやチャイ、ホットワインが簡単に作れるスパイスキットを販売する食品ブランド。特にルウからつくるカレーとは全く異なる本格的なスパイスカレーは必見。一般的にスパイスの調合はちょっとハードルが高いが、FATCAMP Kitchenオリジナルのスパイスキットなら手間要らずで楽々。

CONTACT|FATCAMP Kitchen
WEB|https://fatcamp.thebase.in
PHOTO|HARUHIKO USHIHARA
TEXT|HARUHIKO USHIHARA
COOKING and STYLING|KOTOE USHIHARA
PUBLISHED|2023
SOURCE|Camp Goods Magazine vol.31

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